祝各位朋友新年進步, 身心健康 ~

除夕晚餐

今天是除夕, 公司提早休息.  我趁著有點時間便到九龍灣逛一會兒.  那裡有一間新開的日式家居生活百貨店 - PIAGO.  哈日的我當然要去研究研究.  中午時候百貨店內沒有太多人, 可以慢慢看.  感覺上PIAGO的貨品款式跟其他大型日式百貨/ 超市沒有很大分別, 比較之下買是喜歡到崇光/ 吉之島/ 一田買東西.

下午回到家中開始準備除夕晚餐.  話說上次用焗爐焗春雞後, 蝦子餅跟我對烤焗食物的興趣大增.  在網上搜尋了一會便鎖定目標  - 香草芥末蜜糖烤羊鞍.  製法是跟網主 Kingmary 的網誌來做的.

優質羊鞍

用醃料跟羊鞍"馬沙池"

製成品

羊鞍味道如何? 看圖應該可以感受到兩個字 - Tender & Juicy ~  羊鞍非常嫩滑, 充滿肉汁, 而且真的沒有羊羶味 ...看到蝦子餅吃得津津有味,  我決定要再鑽研多一點焗爐美食...

Day 6 遊記 - 漫遊野付半島和根室

趁聖誕假期有點時間, 加速寫遊記~

聖誕晚餐 - 芥末燒焗春雞

近年的聖誕節蝦子餅和我都不愛外出吃聖誕大餐, 因為餐單是已定的, 很多時都不太合意.  跟同事談到在家吃聖誕大餐一事, 同事提議我試焗春雞.  在網上瀏覽後找到一個頗吸引的食譜 (食譜來源:  芥末籽燒焗春雞).  由於不肯定蝦子餅對芥末的接受程度, 所以我在材料上作出了少許改動.


材 料 :


春雞...1隻 (Tyson牌)

薯仔...隨意

甘筍...2條

洋蔥...1個

橄欖油...1湯匙

黃芥末醬...2湯匙

蒜茸...1湯匙

料理酒…3湯匙

鹽...適量

胡椒粉...適量

黑椒粒...適量

什香草...適量


做 法 :

1.將鹽, 胡椒粉, 黑椒粒, 什香草, 蒜茸, 料理酒及芥末醬混合, 再抹勻雞殼和肚內, 加1湯匙橄欖油抹勻醃4小時。

2. 薯仔, 甘筍, 洋蔥切件略煎後放入焗盤內.

3. 將雞胸向上放入焗盤, 放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘, 焗至中途見雞皮開始變金黃色時將春雞底面位置反轉, 春雞受熱平均才容易焗熟.

食後感: 春雞焗後仍然有很多肉汁, 雞胸肉也滑.  什菜沾上芥末雞汁更加好吃. 這次經驗給我在烤焗食物方面打了一支強心針, 除夕晚餐又可以再試烤焗其他食物了.

Day 5 遊記– 初探知床羅臼

Day 5 遊記終於出場啦~ 多謝收看.

忙碌的一週

上週是忙碌的一週: 因為浴缸有漏水的問題, 蝦子餅終於"的"起心肝, 請了兩天假期留在家中等師傅來拆浴缸及改建一個企缸. 

漏水的浴缸

拆浴缸對我們來說可是一個不小的工程, 除了家裡變得沙塵滾滾, 白朦朦一片之外, 最要命的是那兩天我們不能在家洗澡!  幸好我們可以到屋苑的會所解決這問題 .

工程進行中

90%完成, 還要等待安裝浴屏

週末晚上我們去看了"荃加福祿壽"演唱會.  看演唱會前到灣仔的信得過吃豬什.  明知內臟是壞東西, 我們偏偏又忍不住要吃...這次吃了豬肝烏冬和豬什米粉.  豬肝軟滑好吃, 豬什就是樣樣都有一點.  大家不用擔心我們的膽固醇指數, 因為這店子在灣仔, 要過海才有得吃啦~

豬肝烏冬

豬什米粉

上次吃的- 名物豬肺湯

上次吃的-白灼豬心併豬肝

 Liza 姐跟"三隻o野" 又唱又跳了足足三個半小時, 娛樂性豐富, 一百五十元的演唱會門票真是超值.

王祖藍的表演, 蝦子餅說有點像天使魚(?)