除夕晚餐

今天是除夕, 公司提早休息.  我趁著有點時間便到九龍灣逛一會兒.  那裡有一間新開的日式家居生活百貨店 - PIAGO.  哈日的我當然要去研究研究.  中午時候百貨店內沒有太多人, 可以慢慢看.  感覺上PIAGO的貨品款式跟其他大型日式百貨/ 超市沒有很大分別, 比較之下買是喜歡到崇光/ 吉之島/ 一田買東西.

下午回到家中開始準備除夕晚餐.  話說上次用焗爐焗春雞後, 蝦子餅跟我對烤焗食物的興趣大增.  在網上搜尋了一會便鎖定目標  - 香草芥末蜜糖烤羊鞍.  製法是跟網主 Kingmary 的網誌來做的.

優質羊鞍

用醃料跟羊鞍"馬沙池"

製成品

羊鞍味道如何? 看圖應該可以感受到兩個字 - Tender & Juicy ~  羊鞍非常嫩滑, 充滿肉汁, 而且真的沒有羊羶味 ...看到蝦子餅吃得津津有味,  我決定要再鑽研多一點焗爐美食...