蝦子生麵

蝦子麵一向都是我和蝦子餅愛吃的麵, 通常都是乾的麵餅.  早前在雜誌看到一間標榜蝦子生麵的食店, 很感興趣, 決定找一天跟蝦子餅去試吃.  店子名稱是: 碰碰麵撈麵專門店.

那天下午我們到達食店, 由於已過了午飯時間, 所以不用等位.  看了一會餐牌, 我們便點了豬心墨魚卷撈麵, 牛肺牛膀撈麵, 飲品則要青檸梳打和熱薏米水.  飲品很快便到: 青檸梳打用的是泰國的樽裝梳打水, 頗特別; 而熱薏米水有很重的薑味, 非常好喝.  撈麵要等比較長時間, 大概要等二十分鐘.

青檸梳打

熱薏米水

 

終於等到撈麵上桌, 兩款撈麵都有芽菜, 豆卜, 蜜糖豆伴碟.  麵條有甜豉油撈過, 麵質有點煙韌, 感覺像吃伊麵, 跟平時吃的蝦子麵不同, 而且份量很少, 當午餐的話真是有點"空虛".  豬心, 牛肺, 牛膀沒什麼味, 只是沾了些甜豉油; 幸好墨魚卷外脆內煙韌, 味道不錯. 

 

 

牛肺牛膀撈麵

豬心墨魚卷撈麵

  

整體來說, 撈麵味道可以, 只是份量太少, 豉油也略為甜了一點; 飲品反而比較有誠意.  是一間一去無妨的食店.