國慶閒遊鹽田仔

國慶假期第二天, 我們決定到上次因天雨而放棄遊玩的鹽田仔一遊.  遊覽鹽田仔很方便, 只要到西貢碼頭找往鹽田仔的街渡買票便可, 往復票每人$35.  我們乘搭早上十一時開出的班次, 十五分鐘後便到達.  由於這天不是正式假期, 所以乘客不算多.  鹽田仔的景點有著名的聖若瑟天主堂, 鹽田, 紅樹林, 及活泉井等.  我們沿著指示由碼頭出發, 大概兩個小時便環繞了小島一周.

碼頭附近的村公所

                                                            

村公所旁邊便是茶座, 有小食如茶果, 汽水, 即食麵供應.  我們打算遊覽完畢才在此處休息.  沿著指示很快便到達鹽田和紅樹林. 鹽田的資料請參考鹽田仔的網址, 這裡就省略了.  鹽田的景色在藍天白雲襯托下顯得很美, 而紅樹林的生態保育, 據說比米埔還好.  我們在這裡真的看見很多不同種類的蟹,  還有彈塗魚, 和其他魚類.  

鹽田風光

鹽田風光

順路走了不久便到達連接著鹽田仔和滘西洲的玉帶橋.  之後我們經過兩個涼亭, 到達活泉井.

玉帶橋

活泉井

經過活泉井不久後, 就見到鹽田仔最著名的聖若瑟天主堂.  有百多年歷史的教堂是全港保存最妥善的鄉村教堂.  教堂的建築設計外型簡單, 教堂內前端為祭台, 色調富中國色彩.

天主堂正面

天主堂前的鐘

教堂內

參觀完聖約瑟天主堂後, 我們便回到茶座吃茶果和渴汽水.  茶果有多款味道, $5一個.  我們要了雞屎籐, 杏仁, 番薯和鹹味的蘿蔔.

最右邊白色的是蘿蔔茶果, 餡料有蘿蔔絲和蝦米

                                   
蝦子餅覺得鹹味的蘿蔔茶果最好吃, 我就愛杏仁和番薯.  吃完茶果後我們便乘下午二時三十分的船回程.

十一國慶之天橋賞煙花

已經很多年沒有閒情逸緻去賞煙花, 最多只會躲在睡房窗台, 欣賞那從大廈空隙中看到的煙花.  昨晚忽然興之所至, 跟蝦子餅走到樓下的天橋, 看看景觀會有何不同.  終於發現在天橋上只可以看到發射到最高的煙花, 其他的都給前面的大廈遮蓋住了...以後還是留在家裡看最好~

 

阿金的新朋友

今天出外完成工作後不用回公司, 偷了點時間到金魚街, 徇眾要求下替阿金找個伴.  踎在金魚檔前看了好一會兒, 本來想找一個跟阿金不一樣顏色的朋友, 可是就是揀不到合眼緣的, 反而這個花面貓愈看愈有趣, 所以決定帶它回家.  隔離一天後, 如果花面貓沒有什麼問題的話, 便可以跟阿金做朋友了~

阿金的新朋友叫什麼名字好呢? 阿銀? 阿水? 阿魚? 大家有好提議嗎?

中秋節認識的新朋友

中秋節那天公司提早放工, 由於不用回家做節 (早一星期做了), 多了時間便到花墟和金魚街逛一下.  逛花墟沒有收獲, 在金魚街卻接了一個新朋友回家...

話說新朋友是住在金魚檔門口的集中營, 跟很多不同種類的同胞擠在一起.  本來我只打算看一看便走, 可是當我看到新朋友可愛的樣子後, 心裡便下了決定: 帶它回家, 反正我家有一個魚缸可以作為它的家.  這樣我就多了一個新朋友了, 它的名字叫亞金.

日式咖哩飯

上星期終於"的"起心肝去會一會新開的日式咖哩飯店 - CoCo壹番屋 .  此店午飯時間真是人山人海, 等了足足了廿分鐘才可以拿到枱.  一坐下我跟朋友便馬上下單.  我點了忌廉什菌咖哩汁蛋包飯, 另配迷你沙律和雪糕.  迷你沙律的蔬菜新鮮, 配芝麻汁很好吃.

吃完沙律後主角便送上,  蛋包飯份量不少, 而且是不設減飯的, 所以我們都嚇了一跳.  先吃一口沒有咖哩的蛋包飯, 蛋滑, 飯軟, 忌廉汁香, 一個字--好!  之後再試咖哩汁, 是典型日式咖哩的味道. 香甜而帶少許辣, 又是一個字--好! 

吃完美味的咖哩飯後, 我們已經飽了九成, 可是還有雪糕未吃, 只好繼續努力 ~

 結賬每人$88, 作為午餐是貴了一點, 不過仍是物有所值的.

Day 3 遊記– 由美瑛到旭川

Day 3遊記 – 由美瑛到旭川出場啦, 遲咗少少啫~ 多謝收看 ^ _ ^

小黃在青池留影

Day 2 遊記 - 漫遊富良野花海

Day 2 遊記終於出場啦, 歡迎大家繼續收看 ~ 

初玩陶瓷

上星期五公司舉行了一個聯誼活動, 我們部門選擇學做陶瓷. 一行三十人浩浩蕩蕩的乘旅遊巴到大埔小白鷺餐廳的工作室上課.

小白鷺餐廳隨影

好喜歡這張相

經過老師簡單講解之後, 各人都急不及待的把枱上的陶泥搓成心目中的理想形狀. 定形之後的步驟是上色, 最後是燒. 三個星期後我們的作品便會送回公司.

內觀

外觀

據說經過燒製後, 成品會因水份蒸發而變小, 希望不會縮得太小吧.

Day 1 遊記 - 富良野到著

第一天的遊記已寫好了, 因為比較簡單...其實相片仍未整理好, 所以之後的遊記會慢一點囉...^^

多謝收看~

回家了

十一天的北海道之旅完結了...這次自駕遊又破了紀錄, 共二千二百多公里, 比上次的一千三百多公里還要多...

相片仍待整理中, 遊記應該會很快跟大家分享...

等了十個月

很快, 很快, 很快, 終於可以去覆診了...覆診紀錄

                                                 等待覆診中的小黃

雞肉釜飯

自從上年到過黑部市的居酒屋かみ平吃過名物「名水力二釜飯」和「名水豚釜飯」後, 對釜飯的味道仍是念念不忘.  在"開飯" 發現銅鑼灣有一間日式小店有釜飯吃, 便跟D去回味一下.

店子名字是"味 + 味 Ajitomi",  很典型的日式風格.  在我們吃飯期間有不少日本人光顧.  店子供應的食物有串燒, 釜飯, 和一些洋食如意粉, 沙津等.

我們點了牛舌串燒 ($30@), 肉丸 ($22), 海膽南瓜意粉 ($140), 雞肉釜飯 ($75), 和兩杯柚子梳打($35@). 下單不久, 店員送來兩客餐前小食 ($20@), 是迷你的什菜天使意粉.  味道可以.

牛舌串燒和肉丸很快便燒好, 肉丸是豬肉碎混了一些魔芋粒, 外面沾上甜味醬油, 熱辣辣的吃味道不錯. 

 

隨後的牛舌串燒也好吃, 牛舌不算薄, 加了黑椒鹽燒後仍然帶有點肉汁. 不禁令我們回想起極肥美的東北牛舌.

海膽南瓜意粉用忌廉汁煮, 由於店員一早已說明海膽份量不多, 所以我們對白白的意粉有了心理準備.  忌廉汁很厚身, 還真的吃到海膽味, 而且間中也能找到粒粒海膽碎. 南瓜香甜, 我們都覺得如果這個意粉可以大碟一點會更好.

由於釜飯是要現做 (約需30分鐘), 所以變成最後的一道.  打開木蓋後便聞到米飯的香味.  內裡有雞肉, 冬菇, 紅蘿蔔, 豆卜和魔芋.  米飯吸收了雞肉和上湯的味道, 就是沒有配菜也能吃上數碗~不過這釜飯是一人份量...跟D分享後兩人都有意猶未盡的感覺.

晚餐連加一共$450, 真不算便宜...

自家泡飯

天氣熱, 放工回家只可以煮一些非常簡單的晚餐. 今天做了一個泡飯, 材料有白飯, 日式火鍋湯底, 牛肉, 金菇, 豆角.

做法簡單, 先煲飯, 之後洗金菇, 豆角, 切段.  飯熟後開始煲滾湯底, 下金菇, 豆角. 再滾後下牛肉, 收火焗熟.

飯盛起,  將火鍋湯料倒入飯碗, 加點胡椒粉, 食得~

這些日式湯底很好用, 除了做火鍋湯底外, 還可以做泡飯, 煮烏冬, 一品鍋...很方便呢~

窗外一角

今天回家發現天空的雲是粉紅色的...好美.

美好的一天

昨天是蝦子餅牛一, 我們去了松菱吃鐵板燒午餐慶祝.  略看一下餐牌之後便點了兩客'竹'套餐, 另加一人份量的燒鰻魚.

點餐後不久, 前菜沙律便送到, 沙律材料新鮮, 沙律汁不酸, 連蝦子餅也肯吃.

 

吃沙律的時候, 鐵板燒師傅已準備好替我們做菜. 看著師傅純熟的手法, 很快便替我們燒好蝦, 帶子和三文魚.  三者之中最好吃是蝦, 又爽又鮮甜, 三文魚緊隨其後, 八成熟, 中間帶點生, 嫩滑可口. 帶子反而燒得過熟, 韌了.

牛肉我們點薄燒, 略燒的牛肉夾著蒜片加蔥花一起吃實在是太美妙了...

正當師傅在做炒飯時, 侍應為我們送上足料的味噌汁. 味噌汁配上炒得粒粒乾身的美味炒飯, 肚子即使已經有點飽, 仍忍不住要全部幹掉.

緊隨著炒飯送上的是我們另外點的燒鰻魚, 新鮮鰻魚經鐵板燒後, 魚皮燒得很脆, 魚肉則爽口彈牙, 跟平時吃的鰻魚飯完全不同.

最後一味是炒野菜, 野菜炒得乾身, 不錯.

吃完豐富的午餐, 我們便離開鐵板燒座位, 到另一邊小枱吃甜品.  是日甜品是豆腐慕絲蛋糕, 小小的一件, 份量剛剛好 (反正太大份量我們也吃不了). 

吃罷我們便漫步到碼頭, 乘渡輪到紅墈閒逛.  乘渡輪時看到美麗的天空, 隨便影了一些照片.

在紅墈的吉吉島消磨了兩三小時, 帶著一些戰利品和晚餐食材, 心滿意足地回家.

日式美食

看到網友Rempei分享他的日式美食, 我也來湊一下熱鬧~
這一包是煮豆腐的醬汁,用法簡單, 只要把豆腐煎好, 再加醬汁拌勻就可以了

第一次做煎豆腐, 原來不是太容易, 因為只要稍為大力一點拌醬, 豆腐馬上變成豆腐花! 製成品味道不錯, 醬汁有很多肉碎, 甜甜的可以拌飯吃.

第二個要跟大家強力推介的就是這款芝麻沙律醬 :

醬汁除了充滿芝麻香味, 還有輕微酢酸味, 最適合我這些怕酸的人.  今晚用它做了一個麻醬蝦仁牛油果雜菜沙律,味道好得吃完沙律才醒覺忘記了先跟沙律拍照...呵呵~

P.S. 沙律汁在百X/ 祟X有售~

在家試種沙律菜

可以自給自足一向都是我渴望做到的事.  以前試過參加康文署的園圃計劃, 種出的蔬菜美味又安全 (因為是有機種植).  可是園圃計劃實在太受歡迎, 很難才可以抽到.  退而求其次只好嘗試在家種沙律菜.
很喜歡一種沙律菜叫火箭菜 - 味道有點微苦, 但又帶一些芝麻香, 跟其他沙律菜混合一起吃, 整個沙律會變得更加美味.  上星期終於決心去花墟買材料 - 種子和泥, 用吉X家的外賣盒做盆.

左邊是火箭菜, 右邊是有機生菜

日本的野菜培養土

今晚已下了種子, 希望一個月內會有收成 :P  我會定期在這裡跟大家 update 沙律盆的生長情況. 

多謝收看~